以下是我的回答，大棒涨潮钓还是退潮钓，取决于具体的钓鱼环境和目标鱼种。在涨潮时，海水流动会带动更多的氧气和食物到达岸边，吸引鱼儿前来觅食，因此适合钓一些喜欢在岸边觅食的鱼种。

而在退潮时，鱼儿可能会因为水流变慢而变得更加活跃，也更容易被钓到。因此，钓鱼者应该根据当地的海况、鱼种习性等因素来选择最佳的钓鱼时机。同时，钓鱼时还需注意选择合适的钓具和饵料，以提高钓鱼的成功率。