可以尝试以下途径来寻找湘潭的冰皮月饼粉：

1. 超市：前往当地大型超市或烘焙食材专门店，询问是否有冰皮月饼粉出售。

2. 网上购物：尝试在国内的电商平台，如淘宝、京东、天猫等，购买冰皮月饼粉。这些平台通常有更多品种和品牌的选择。

3. 烘焙用品商店：寻找湘潭当地的烘焙用品商店，询问是否有冰皮月饼粉出售。

4. 询问当地面包房或蛋糕店：向当地的面包房或蛋糕店了解他们是否使用冰皮月饼粉，以及从哪里购买。

请注意，我的建议可能会随着时间推移而发生变化。在购买冰皮月饼粉时，请务必核实产品的质量、生产日期和保质期。