改善中年白发的方法：

1. 调节饮食：多吃黑色食物如黑豆、黑芝麻、桑葚等，同时补充蛋白质，如鸡蛋或牛奶，有助于改善白发症状。

2. 放松心情：避免精神过度压力，可以到户外活动，增强体质，放松心情。

3. 染发：适合白发较多的情况，但不建议频繁染发，因为染发膏中含有化学物质，有可能伤害头发，造成毛躁、断裂、掉发等现象。