狮脑山禅岩寺始建于明代嘉靖年间，具体建筑时间在明代嘉靖年间没有详细的记载，但据当地传说和文献记载，寺庙的建筑始建于明代。寺庙位于中国福建省漳州市南靖县狮脑山上，寺内保存着大量明代的古建筑和文物，是一个保存完好的明代古建筑群。狮脑山禅岩寺以其古朴典雅的建筑风格和丰富的文化内涵而闻名，成为了中国传统建筑和佛教文化的重要代表之一。