福建可以使用货车运输羊到贵州。但是，请注意，根据有关部门的规定和要求，使用货车运输羊需要保证羊的安全和健康。货车必须具备合格的运输装备，如通风设备和安全的圈舍。在运输过程中，必须保障羊的饮食和水源，并且需要定期检查和休息。此外，如果跨境运输，还需要满足相关的动植物检疫和贸易规定。