手工奶白黄金芽好因为手工奶白黄金芽是在制作手工奶酪的基础上，将酪渣进行简单的粉碎和融合，口感更为浓郁，且具有黄金颗粒点缀，看起来更为美观。

而手工奶白则是纯正的奶味，口感相对单一。

综合口感和外观来看，手工奶白黄金芽更为出色。

此外，手工奶白黄金芽还可以做成多种甜点、饮品和菜肴，如奶酪蛋糕、芝士披萨和芝士焗饭等，搭配的食材也更加丰富，是一种更具扩展性的食材选择。