在天龙手游的新版帮战中，作为平民玩家的话，最适合选择刀客这个职业。刀客在输出和防御方面都有不错的表现，拥有技能卡毒、破甲、惊雷和九天龙吟等强大的技能，可以有效地打击敌人，同时还能够提升自身的生存能力，保证在战斗中不易被击败。

此外，刀客还可以学习到魅惑之术等诱敌深入的技能，有利于做好对敌的策略。因此，作为平民玩家选择刀客这个职业，能够在帮战中发挥更好的作用。