不是所有铁锅都会生锈。

因为铁锅的材质是铁，容易受到潮气或接触水分等因素的影响而生锈，但如果正确地保养铁锅并及时擦干水分，能够有效减缓铁锅生锈的速度，进而延长铁锅的使用寿命。

同时，如果在烹饪时将食材的酸碱度控制在适宜的范围内，也能够减少铁锅生锈的可能性。

因此，正确地保养和使用铁锅，能够让铁锅更加耐用，不一定会生锈。