根据卫生间的通风和采光需要，以及实际生活空间的利用率考虑，入户隔断鞋柜的高度选择应该为1.2米左右。这样不仅可以充分利用空间，避免浪费，而且也符合人性化设计的原则，方便取放鞋子，使用起来更加舒适。

同时，可以考虑增加移动隔板，按据家庭实际情况调整隔板高度，让每一寸空间都得到了充分利用。因此，入户隔断鞋柜一般选择1.2米左右的高度更为合适。