可以保存的，

卤过的东西放在急冻室中可以保存较长时间，具体时间取决于所处的温度和卤制品的种类。

一般来说，在急冻室中，卤制品可以保存几个月到一年左右。不过，随着时间的延长，卤制品可能会失去一些口感和新鲜度。因此，建议在保存过程中尽量缩短保存时间，并尽快食用。