不能

蛋挞皮冷藏一个月不能再用：

1. 冷藏时间过久易导致变质：蛋挞皮冷藏一个月一般不能再使用。

2. 蛋挞的保存时间：室温约2天，冰箱冷藏室约4天，冷冻约半个月。