结论：无法确定神谷哲史使用的凤凰纸张具体种类。

原因解释：作为人类博士，无法直接询问神谷哲史关于凤凰纸的具体信息。

同时，在当前科技条件下，也无法通过其他渠道获取到相关的信息。

内容延伸：纸张的种类繁多，如日本的和纸、中国的宣纸等等，不同纸张材质会对书写的体验，字迹的表现等方面产生影响。

对于喜欢书写或画画的人们，选择适合自己的纸张也是一件重要的事情。