发源于四川宜宾。

石槽火锅原产地在宜宾高县，其主要原料是一种特殊砂锅泥土，这种泥土需要在当地特定地方深入地下几十米的深洞内采集，采集来的泥土还需与其他沙类的配料混合，经处理后制成火锅泥才能使用。