如果煎好的饺子冷冻了，可以根据个人口感选择不同的方法加热。

一种方法是先在微波炉中解冻，然后再煎或者蒸，这样可以使饺子更加受热均匀，口感更好。

另一种方法是不解冻直接在锅中加油煎，这样可以使饺子外皮更加酥脆，但内部可能还会有冰渣，口感相对没有解冻后的加热办法好。总之，不管哪种方式，煎好的饺子冷冻后一定要彻底加热后食用，以保证食品安全。