牛脖子上长疙瘩的原因可能有以下几种：

寄生虫或细菌感染：寄生虫或细菌感染会导致肌肉组织突变，从而生成小肉瘤。

打针或输液不当：给牛打针或输液时，如果药液打入脂肪层或流入血管外，可能会引起发炎，形成脓包。

细菌感染：牛可能会感染放线杆菌、绿脓杆菌、化脓杆菌等细菌，导致皮肤化脓，形成脓包。

为了解决牛脖子上长疙瘩的问题，需要等到脓包软化后进行治疗。可以涂抹鱼石脂软膏促进脓包软化，划开脓包挤出脓液，并用生理盐水冲洗干净后撒上青霉素粉。同时，可以给牛使用安胃太保和多维太保，以健胃和补充营养，促进恢复。

如果无法确定原因或需要进一步治疗，建议请兽医进行检查和诊断。