代糖是一种由化学合成方法生产的甜味剂，其主要原料是玉米淀粉或葡萄糖浆等。在制造过程中，通过特定的化工合成方法，将原料加工成白色、粉末状的代糖产品。目前，代糖生产主要集中在美国、日本、韩国和中国等国家。其中，中国是全球最大的代糖生产国之一，其中浙江、山东和江苏等地区都有大批代糖加工厂和生产基地。这些地区的代糖产品不仅供应国内市场，还出口到世界各地。