膳食纤维含量高的蔬菜包括：

韭菜：韭菜含有较多的膳食纤维，每100克含有3.4克的膳食纤维。

芹菜：芹菜也含有较多的膳食纤维，每100克含有2.6克的膳食纤维。

菠菜：菠菜中膳食纤维的含量也比较高，每100克含有2.5克的膳食纤维。

青椒：青椒中每100克含有2.5克的膳食纤维。

红薯：红薯的膳食纤维含量也很高，每100克含有2克的膳食纤维。