不，艺术菜和洋姜并不一样。

艺术菜，又称为视觉菜肴或者花样菜，是一种注重菜肴的形状、色彩、质感和摆盘艺术的烹饪风格。它强调菜肴的美学价值和视觉效果，通常通过切割、雕刻、拼贴、造型等手法来营造出绚丽多彩的菜肴形象。艺术菜以其独特的表现形式，吸引人们的眼球，使就餐变得更加愉悦和有趣。

洋姜，又称为山柰、思达鱼腥草，是一种多年生草本植物，生长在湿润的地区，如河边、湖泊边等。它具有较高的草药药用价值，含有多种营养成分和药理活性物质。洋姜通常用于烹饪和药用，它的根茎具有辛辣的口感，被用于调味料和中草药配方中。

尽管两者都与美食有关，但艺术菜和洋姜是不同的概念。艺术菜着重追求菜肴的艺术表现和视觉效果，而洋姜主要是一种草本植物的名称。