恭城红岩村柿子节的最佳观赏时间是每年的10月中旬至11月上旬。这个时候，整个村庄被红色的柿子树覆盖，树上挂满了饱满的柿子，形成了一幅美丽的秋景。当阳光透过树叶洒在柿子上时，柿子的红色显得格外鲜艳，给人一种温暖而宜人的感觉。此时的红岩村柿子节正好举办，游客可以品尝新鲜的柿子，参与各种有趣的活动，感受浓厚的乡村文化氛围。总之，10月中旬至11月上旬是欣赏恭城红岩村柿子节的最佳时间。