主料

南瓜1小块

白砂糖30克

玉米油40克

盐1勺

红糖两块

面粉500克

辅料

食用油适量

南瓜猫耳做法

1.250克面粉中倒入提前准备好的红糖水，玉米油20克搅拌成絮状，揉成面团备用。

2.南瓜削皮蒸熟捣成泥，放凉倒入30克白砂糖，20克玉米油，1勺盐加入250克面粉搅拌成絮状，揉成面团。

3.揉好的南瓜面团，红糖面团，放至20分钟。

4.红糖面团擀成面皮，南瓜面团擀成面皮，将南瓜面团覆盖在红糖面团之上，表面刷一层清水，由下往下卷起来。

5.将卷好的面团，放冰箱冷冻1个小时。

6.冷冻过的面团，切成薄片备用。

7.锅中油预热，倒入锅中炸至两边金黄即可。