西班牙火腿和国产的制作方法不同，西班牙火腿是腌制后经过长时间的缓慢发酵制成，有些人会吃不惯；而国产火腿多经过熏制，口味还是适合大多数人的。据说即使是离金华很近的人，其实爱吃火腿的人也不多，大多还是吃自己家的火腿。