熬梨膏糖用红糖和冰糖都可以，但两种糖的口感和功效略有不同。红糖有温中暖胃、补血养颜的功效，口感略带苦味和浓郁的焦香味；冰糖则有清热解毒、润肺止咳的功效，口感甜而不腻，清爽宜人。因此，选择熬梨膏糖用红糖好还是用冰糖好，可以根据自己的口感和身体需要来决定。同时，建议尽量选择纯正的糖品，避免添加其他成分的糖，以保证熬出来的梨膏糖的质量和效果。