如果你发现你的烧饼馅料在烘烤过程中没有完全抹开，这可能是因为你使用的馅料太稠或者你的面团没有揉好。以下是几种解决方法：

1. 调整馅料的稠度：如果你使用的是过于稠的馅料，可以尝试加入一些水或者油来稀释它，使其更容易涂抹在面团上。

2. 揉好面团：如果你的面团没有揉好，那么它的质地可能会比较硬，导致馅料无法均匀地涂在上面。你可以尝试多揉一会儿面团，让它变得更加柔软和有弹性。

3. 使用擀面杖：如果你发现馅料还是很难涂开，可以考虑使用擀面杖将其轻轻压平，然后再涂抹到面团上。

4. 提前准备：如果你发现自己经常遇到这个问题，可能需要提前准备好馅料。比如，你可以把馅料放在冰箱里冷藏一段时间，这样可以让它变得稍微稀一些，更容易涂抹。

无论采用哪种方法，记住不要用力过猛，否则可能会破坏面团的结构，影响烧饼的质量。同时，也要注意火候，避免烧焦或者糊底。希望这些方法能帮助你解决问题！