蝴蝶乒乓是一种乒乓球的技巧，也被称为“蝴蝶跳”。它是通过在球拍中使用近90度的旋转，让球从球拍的侧面飞出来，发挥出极高的旋转和曲线，使对手难以回击的技术。

这项技术需要球员具备良好的手腕控制能力和对球的旋转和弧线方向的判断能力，同时还需要在比赛中准确地把握时机使用，才能达到理想的效果。蝴蝶乒乓是乒乓球高水平比赛中不可或缺的一项技术。