生蛋黄可以蒸着吃。

1.用蛋黄分离器把蛋黄分出来,加入三倍的温水。

2.把蛋黄和温水搅拌均匀。

3.用勺子浮出上面的气泡。

4.锅里加水烧开冒大气,把拌好的蛋黄液放在蒸锅里,盖上一个碟子,也可以用高温保鲜覆盖，上锅蒸十分钟。