要取消医保代扣协议，您可以选择以下几种方式进行操作：

1. 直接前往社保绑定的银行办理解绑手续：您可以直接拿社保卡到银行柜台，请求解绑医保的代扣协议，并修改社保缴费的扣费方式或更换银行卡。

2. 在网上进行解绑：如果您选择通过网络进行操作，可以登录银行的app，进入“我的”-“支付方式”选项，找到医保代扣选项并取消自助缴费。另外，也可以在微信支付钱包和支付宝设置中关闭相应的扣费服务。

无论哪种方式，都请您确保在撤销代扣后，有其他的缴费方式，以免影响您的医保权益。在完成解绑后，如果需要再次签订代扣协议，也可以按照相同的流程进行。