第一个方法：冰箱保存法、将螃蟹用细绳捆绑好，放入冰箱的冷藏室，在它的背上盖上一块湿毛巾，模拟黑暗环境。用这个方法可以使螃蟹既不会死亡又可以保持肥美；

第二个方法：煮熟冷冻法、螃蟹在买来以后进行煮熟，煮熟以后放入冷冻室进行冷冻，这样既可以保证螃蟹的肉质不会变味，而且还可以保存很长的时间。