关于肉馅中松化肉香精的添加量，这确实是一个需要细致考虑的问题。松化肉香精的添加量受多种因素影响，包括肉的类型、烹饪方法、香精的品牌和强度等。

首先，我们要了解松化肉香精的主要作用。这种香精主要用于增强肉的风味和口感，使肉更加鲜嫩多汁。但是，过量使用可能会掩盖肉本身的鲜美，甚至产生不良口感。

在决定添加量时，建议先参考产品说明书或生产商的建议。这些建议通常会根据产品特性和目标风味给出具体的添加比例。此外，也可以根据自己的口味和烹饪经验进行微调。

同时，需要注意的是，松化肉香精并非所有菜肴都适用。对于某些需要突出肉本身鲜美风味的菜肴，如红烧肉、炖肉等，建议适量减少或不加松化肉香精。而对于一些风味较为单一的肉类加工品，如肉丸、肉饼等，可以适量添加以增强口感。

总之，在添加松化肉香精时，需要综合考虑多种因素，以达到最佳的烹饪效果。同时，也要注意控制添加量，避免过量使用导致的不良影响。

至于具体的添加量，由于不同品牌的松化肉香精浓度和效果可能有所不同，因此建议在实际操作中逐步尝试和调整，以找到最适合自己口味和烹饪需求的比例。