鲢子和胖头

鲢鳙东北叫鲢子和胖头。东北把白鲢叫做鲢子，明天去哪钓什么鱼啊去尙屯水库，钓鲢子，意思就是说去钓白鲢，东北把鳙鱼叫做胖头，在东北铁锅炖大鱼一般来说都是指炖胖头鱼，胖头鱼肉质细腻鲜香可口，尤其是胖头鱼头更是东北人的最爱，也是招待客人的硬菜。