铜锅稍好点。

1、铜火锅和不锈钢火锅都比较稳定，使用都比较安全。

2、在涮羊肉时，铜火锅里的铜成分会有微量进入汤中，铜还可能与肉微量作用，而且铜导热比不锈钢好点，对口味有一定的影响。

3、二者的口感差异，一般的食客感受不到，喜欢铜火锅更多的是体验一种文化。