煲仔腊味饭。将大米浸泡十五分钟，准备两到三人份就行。将广式腊肠，腊肉切片备用。准备青豆，玉米粒，香菇，上海青清洗干净，冷水下锅，加盐，油，烫至断生，捞出。取一碗加入生抽一茶匙，蚝油适量，盐，胡椒粉，蚝油一茶匙，清水五茶匙调个酱汁。将泡好的大米加入一点点温水，然后将腊肠，腊肉片摆在锅内，加入提前烫好的青豆，玉米，香菇，预留个空间卧鸡蛋的。然后大火煮个七八分钟，盖上盖子，沿着锅边分别淋入米酒，花生油，然后转小火继续焖个8分钟，听到啪啪声就可以揭开盖子，淋入酱汁，关火焖三分钟，撒葱花即可。

腊肠炒米粉。先来调个酱汁，准备一只碗仔，倒入一点点酱油，美味香酱一茶匙，蚝油一茶匙，胡椒粉适量，柱侯酱一茶匙。5茶匙清水，搅拌均匀的。将米粉用花生油搅拌均匀，顺便撕散了。