稳火炸，手选新鲜五花肉，用水冲洗干净，沥水控干刀剁成馅，同时放入葱姜蒜末，十三香花椒面，精盐鸡精，鸡蛋面粉，米饭小苏达，一起拌匀手挤成丸子，放热油锅稳火炸至金黄色出锅食用酥脆浓香。