龙眼外面有白色粉末,可能是保鲜剂蒸发后留下的,如果此时外壳完好,果肉没有腐酸味，也可以食用的。如白粉为霉菌,且龙眼有腐烂痕迹,则不能食用。

如果龙眼买回来后是正常的，放一天后皮上有出现白霜物质的话，就说明龙眼很可能已经变质了，这些白霜物质就是微生物滋生而导致的，这样的龙眼是不建议再继续食用的，因为龙眼肉之后已经有大量细菌滋生，另外这种变质的龙眼出来外壳有霉菌之外，还会出现气味异常的情况。