材料：猪腰子250克,菜瓜75克，盐3克,淀粉(豌豆)5克,植物油10克。

做法：先将猪腰片开两片，洗净去内筋后斜切为中片，再将茶瓜斜切为件。加些精盐、干淀粉，把猪腰拌匀，加入茶瓜再拌匀，平放在碟中，加些熟油，随后放入笼内蒸熟便成。