一根大肠通大脑，这个说法的含义是“食物的消化路径”。具体来说，食物经过口腔咀嚼后进入食道，经过胃的消化后进入小肠，再经过小肠的吸收后进入大肠，最后通过肛门排出体外。因此，从这个角度来看，食物的消化路径就像一根“大肠通大脑”一样，从头到尾贯穿整个消化系统。

这种说法并没有任何科学依据，仅仅是一种比喻，用来形容食物消化路径的漫长和复杂。