手竿钓鲫鱼的配方包括钓饵的选用和钓技的运用。对于鲫鱼而言，一般选择红虫、蚯蚓、米饭、发面等为钓饵。米饭或发面在水中易分解，释放出诱鱼的味道，而红虫和蚯蚓具有鲜美的味道和充足的营养，非常适合作为钓饵。

在钓技方面，要注意下坠鱼漂、中钩等，合理运用，调整钓点深浅和饵料的用量，以增加钓获的成功率。总之，手竿钓鲫鱼的配方包括钓饵的选择和钓技的运用，只有掌握了这些，才能有更好的钓获水平和体验。