上武术学校的学生理论上是可以转入延安职业技术学校的，但这需要满足一定的条件和程序。首先，学生需要符合延安职业技术学校的入学要求，包括学术成绩、年龄、健康状况等。其次，需要得到原武术学校和延安职业技术学校的双方同意，并办理相关的转学手续。最后，学生还需要通过延安职业技术学校的相关考试或面试，以确保其能够适应新的学习环境。

不过，具体能否转学还需要根据实际情况来判断，建议学生和家长咨询两所学校的招生办或教务处，以获取更准确的信息。此外，转学也需要考虑到学生的个人兴趣、职业规划等多方面因素，做出明智的选择。