花生扣是一种具有浓郁花生香味的食材，可以用于烹饪或作为调料使用。以下是一些花生扣的常见用法：

1. 炒菜调料：将花生扣稍微研磨成粉末状，加入到炒菜或炒饭中，增添花生香味和口感。

2. 沙拉酱：将花生扣与橄榄油、酱油、柠檬汁等调料混合，制成花生酱，可用于调味沙拉或拌面。

3. 糕点配料：将花生扣加入蛋糕、曲奇饼干、酥皮等糕点的配方中，增添花生风味和口感。

4. 花生酱汁：将花生扣与水、糖、酱油、辣椒等调料搅拌均匀，制成花生酱汁，可以用于蘸食炸鸡块、春卷等食物。

5. 糖果和零食：将花生扣用于制作花生糖、花生脆片等糖果和零食，增添香脆口感和花生风味。

无论是作为调料还是食材，花生扣都能为菜肴带来特殊的花生香味，但使用时应适量，避免过多摄入。