奥尔良腌料确实可以用来腌制萝卜干。奥尔良腌料通常包含有盐、糖、香料和其他调味料，这些成分能够为食物增添独特的风味。萝卜干在腌制过程中会吸收这些调味料的味道，从而变得更加美味。

腌制萝卜干的基本步骤如下：

1. 准备萝卜：选择新鲜、无损伤的白萝卜，洗净后去皮，切成条状或片状，厚度大约为3-5毫米。

2. 晾晒：将切好的萝卜条摊放在通风干燥的地方晾晒，直到水分大部分蒸发，变得干硬但仍保持一定的弹性。

3. 准备腌料：按照奥尔良腌料的包装说明，将腌料与适量的水混合，调成腌料水。

4. 腌制：将晾晒好的萝卜干放入干净的容器中，倒入调好的腌料水，确保萝卜干被腌料水完全覆盖。

5. 密封保存：将容器盖紧，放入冰箱冷藏腌制，腌制时间一般为24小时至几天，具体时间根据萝卜干的厚度和个人口味偏好来决定。

6. 食用：腌制好的萝卜干可以直接食用，也可以作为烹饪其他菜肴的配料。

请注意，腌制食物时应确保所有器具和容器的清洁卫生，避免细菌滋生。此外，腌制过程中应定期检查萝卜干的状态，确保没有发霉或变质。