鱼缸底部的沙子和粪便可以通过以下步骤进行处理：

首先，使用鱼网将鱼粪筛出来，然后使用吸管或者水泵抽走残留水分。

接着，用清水冲洗沙子，将底部杂质排出，然后晾晒至完全干燥。

如果想要更彻底的清洗，可以使用醋水或氢氧化钠溶液进行消毒处理，最后再次晾干就可以了。这样能够有效清洁鱼缸底部，保证鱼儿的健康成长。