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和田馕包肉的做法
时间:2025-04-14 05:42:00
答案

和田馕包肉是新疆传统美食之一,下面是做法

材料

- 猪肉馅:500克

- 面粉:500克

- 水:适量

- 胡萝卜:1个

- 洋葱:1个

- 大葱:适量

- 生姜:适量

- 料酒:适量

- 生抽:适量

- 盐:适量

- 胡椒粉:适量

- 孜然粉:适量

- 辣椒粉:适量

步骤

1. 将面粉放入大碗中,逐渐加入水搅拌成面团,揉至光滑柔软,盖上湿布饧面30分钟。

2. 将胡萝卜、洋葱、大葱、生姜分别切成丝。

3. 热锅凉油,将胡萝卜、洋葱、大葱、生姜煸炒出香味。

4. 将猪肉馅加入锅中,加适量料酒、生抽、盐、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉调味,煸炒至肉熟透。

5. 将面团揉成长条状,分割成大小适中的小面团。

6. 每个小面团擀成圆形饼皮,中间放入肉馅和蔬菜丝,将饼皮包起来,收口朝上放在蒸锅里蒸15分钟即可。

温馨提示:包馕包肉时,要将馅料和饼皮包得紧实,以免馅料溢出。

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