方法通常包括以下几个步骤，这些步骤有助于提升牛排的口感和风味：

1. 选肉：选择肉质鲜嫩、肥瘦相间的牛排，如菲力牛排、西冷牛排或肋眼牛排。

2. 清洁：先用清水冲洗牛排，然后用厨房纸将牛排吸干水分。

3. 调味：在牛排表面撒上适量的盐和黑胡椒粉，轻轻拍打，使其入味。还可以加入其他香料或香草，如罗勒、迷迭香、大蒜粉等，可根据个人口味调整。

4. 腌制：在牛排表面抹上一层橄榄油或其他植物油，将牛排置于保鲜膜或密封袋中，放入冰箱冷藏1-2小时，使牛排充分吸收调料的味道。

5. 煎制：将牛排从冰箱取出，待其恢复至室温。在平底锅中加入适量的食用油，用中火将油加热。将牛排放入锅中，煎至 desired doneness（如一分熟、三分熟、五分熟等）。

6. 静置：将煎好的牛排放在盘子上，盖上铝箔纸，静置5分钟左右。这样可以让牛排纤维松弛，锁住肉汁，使牛排更加鲜嫩多汁。

7. 上盘：将静置好的牛排切成小块，摆盘，可与蔬菜、土豆等配菜一同上桌。

请注意，腌制牛排的时间可以根据个人口味和牛排厚度来调整。腌制时间越长，味道越浓郁，但过长时间腌制可能导致牛排口感变老。