开化锣鼓山的游客中心每天早上六点就开始营业，所以游客可以在这个时间前往购买门票和拿取登山证。至于正式开始爬山的时间，通常建议在早晨七点左右出发，这样可以避开太阳过于炎热的时候，也能在清晨的凉爽气候中更好地享受登山的乐趣。当然，具体的出发时间还需要根据个人的实际情况和体力来调整，但一般来说早晨七点左右是一个比较理想的时间。