白虾在冷冻后颜色变红可能是由于冷冻过程中虾的氧化导致的。虽然这种变化可能看起来有些不寻常，但通常不会对虾的食用安全造成问题。

然而，如果虾在解冻后出现以下情况之一，则应避免食用：

1. 异常的气味：如果虾散发出刺鼻、酸臭或腐败的气味，这通常是虾已经变质的迹象。

2. 异常的质地：如果虾的肉质变得黏糊或非常软，这可能表明虾已经开始腐败。

3. 变色加剧：虽然轻微的颜色变化可能是正常的，但如果虾的颜色变得非常深或出现斑点，这可能是虾肉变质的迹象。

4. 储存时间过长：如果虾在冷冻状态下储存了很长时间（超过几个月），即使没有明显的变化，也建议谨慎食用。

总之，白虾在冷冻后颜色轻微变红可能是正常的，但如果有其他迹象表明虾已经变质，为了食品安全，应避免食用。