要恢复金箭勇士110电动车的出厂速度，首先需要进行车辆参数设置。进入车辆控制器设定模式，将限速值、驱动模式、刹车设定等参数进行还原操作，恢复到出厂默认设置。

然后，进行车辆巡检，检查车辆的电路、电机、动力系统等部件的状况，确保车辆的各项部件都能正常工作。最后，根据车辆的使用情况进行必要的保养和维护，从而保持车辆的出厂速度和性能。