加强管理，适时冲水，注意观察亲鱼发情情况，当亲鱼由水底部浮于水上，并出现雄鳜鱼追赶雌鳜鱼的现象，说明亲鱼开始发情。

发情后的雌雄亲鱼不停地沿产卵池或网箱体四周追逐，雄鱼时而出现用头部撞雌鱼的腹部。

发情达到最高潮时雌雄鱼游泳速度加快，尾部摆动频率增加，并行片刻，交尾发出“啪”的响声并翻起浪花，雌雄鱼完成一次产卵交配活动。

产卵后雌、雄亲鱼随即下沉休养。

不久又重复产卵活动，大个体鳜鱼亲鱼的产卵活动，要多次重复方可结束，持续时间长达3～6小时。

产卵结束后15分钟进行集卵，分批取出受精卵，收卵工作应及时而快速，以免受精卵大量积压池底而窒息死亡。