哈尔滨冰雪节的开幕时间每年会有所不同，一般在12月下旬或1月初开始。具体开幕时间以哈尔滨市政府或哈尔滨冰雪节组委会的官方信息为准。届时，哈尔滨市区及周边地区将举行盛大的开幕式，包括冰雕、雪雕展览、文艺演出、冰雪运动比赛等丰富多彩的活动。