食材准备：苦荞面，大蒜，小米辣，黄瓜

2.大蒜切末，小米辣切碎，黄瓜切丝备用

3.锅内烧水，水开放入一小把苦荞面

煮至5～8分钟

煮熟捞出过冷水

苦荞面冷却后捞出沥干水份装入碗中

加入黄瓜丝，蒜末，小米辣

一勺盐，半勺白糖，半勺鸡精，一勺生抽，一勺香醋，半勺花椒油，半勺香油，两勺辣椒油

搅拌均匀，装盘即可食用

这道爽滑可口的凉拌苦荞面就做好了