塑料桶可以放干盐肉，但是要选择适合的材质和尺寸。建议选用有防潮、防氧化功能的食品级塑料桶，而且容量要根据所放的干盐肉数量来选择，不宜太大或太小。在放置干盐肉前，可以先用清洁剂彻底清洗干净再晾干，以确保食品质量不受影响。此外，在放置过程中可以添加适量的干燥剂、防腐剂等以延长保存期限，并定期查看、更换保鲜膜，避免氧化导致食品质量变差。