用料：

咸肉，青菜，大米，盐，油，水。

做法：

1.先把咸肉用水清洗一下，再切成小粒。咸肉切好以后，放入碗中，加清水稍微浸泡一会儿。(这一步可以减少咸肉的咸味，如果咸肉不是很咸，可以省去这一步骤。)

2.青菜去根，清洗干净后切成青菜碎。

3.大米倒入电饭锅内胆，加清水，把大米淘洗干净。洗好后倒掉锅里的水，放入切好的咸肉，搅拌一下，把大米和咸肉搅拌到一起。

4.搅拌好咸肉后倒入清水，水漫过大米，放入大米三分之二高度的水，按煮饭键煮制。

5.锅内倒入一点油，烧热后倒入切好的青菜碎，翻炒至青菜塌下来。加少许的盐调味，炒匀。这里的盐不要多，一点点就可以了，只是为了给青菜增加底味。

6.把煮好的米饭一同倒入锅内，翻炒均匀，炒上1到2分钟就可以出锅了。